Chile se consolidó como el gran exportador de cerezas del hemisferio sur, y la mayor parte de esa fruta viaja a Asia, donde la cereza chilena es sinónimo de calidad. El Maule es una de las regiones que lideran esa producción, y desde San Rafael somos parte de esa historia.

El secreto está en el clima mediterráneo del valle central: inviernos suaves que le dan al árbol el frío que necesita, veranos secos y luminosos que concentran el dulzor, y el agua que baja de la cordillera. Pocas zonas del mundo reúnen estas condiciones.

La cosecha va de octubre a febrero, con su punto más alto entre fines de diciembre y comienzos de enero. Trabajamos variedades de alta demanda internacional como Lapins, Santina y Regina, elegidas por su sabor, firmeza y viaje de poscosecha.

La cereza exige un cuidado especial en cada paso: cosecha a mano, selección rigurosa, frío inmediato y un embalaje que la proteja durante el viaje. Todo el proceso está pensado para que llegue al otro lado del mundo tan fresca como salió del huerto.